Introdução à Farinha de Mandioca Garri
Garri é uma farinha grossa seca fermentada e gelatinizada, muito popular na África Ocidental e um alimento básico na Nigéria, Gana, Benin e Togo. Sua capacidade de armazenar bem e sua aceitação como"alimentos de conveniência"é responsável pela sua crescente popularidade nas áreas urbanas da África Ocidental e Central. Muitas vezes é consumido como refeição principal no
forma de uma massa ou de um mingau fino. Ambos são preparados em casa misturando Garri seco com água quente ou fria e cozinhando e servidos com sopa ou ensopado. Garri também é consumido como lanche quando misturado em água fria com açúcar e, às vezes, leite. Ele incha três a quatro vezes o seu volume quando misturado com água fria.
Fluxograma do processo de moagem da farinha de mandioca Garri

Máquina única principal






Caso de Projeto
